“כי תישא” – פורים חיפאי של תיקון, דגים ובשר: כשהשמש זורחת על כל תחפושת

“כי תישא” – פורים של תיקון וגאולה – חגיגה חיפאית של חום ושמש

רותי, אמא חיפאית שעוברת כל יום דרך רחובות העיר הצפופים, חיפשה את הרגעים הקטנים שיכולים להחזיר לה את השמחה. פורים השנה הגיע עם שמש חמה שהאירה את כל העיר, שונה ממה שהיא זכרה. רחובות מרכז הכרמל שעטו בהם אנשים מחופשים, ילדים רצים בין האטרקציות של גן האם, ורחבת הפסנתר התמלאה במוזיקה שמחה וכולה רוח חגיגית.

רותי, כמו כל אמא חיפאית, הייתה שם – רצה אחרי הקטנים שרצו בינה לבין כל התחפושות הצבעוניות. מאחורי כל ריצה, כל תחפושת, וכל הצחוק – היא חיפשה את הזמן שלה, את היכולת להישאר איתם בתוך החג הזה, מלא בשמחה ובקולות שלא אפשרו לה לעצור. הפסטיבל היה מלא באורות, תנועה, ותחושת חום שעטפה את העיר כאילו עוטפת כל אחד מאיתנו.

⸻

הסיפור של רותי – מגע של אמא חיפאית

בפרשת “כי תישא”, משה רבנו מבקש למנוע את חורבן העם. הוא לא רוצה לשוב על טעויות קודמות. “ועתה אם תשא חטאתם ואם אין – מחני נא מספרך אשר כתבת” (שמות ל”ב, ל”ב) – זהו רגע של התמסרות מוחלטת למען העם. ולרגע, רותי חושבת על איך כל אמא חיפאית היא משה קטן, שגם אם קשה לה, היא לא עוצרת. היא תעשה הכל, רק בשביל שהילדים שלה ייהנו, ושהמשפחה תישאר מאוחדת.

היא מבינה שזו לא רק תחפושת – זה תיקון, תיקון אישי ומשפחתי. ולצד כל הדאגות, היא לא שוכחת את הייחוד שלה כמאמא חיפאית. פורים של השנה, שהיא כעת חווה עם הילדים שלה ברחובות חיפה, הוא לא סתם חג. זהו תיקון ושאיפה לאחדות מחודשת – בדיוק כפי שמראה לנו משה בפרשת “כי תישא”.

⸻

פורים חיפאי – החום של השמש שובר את הקור של כל השנה

וכמו תמיד, האווירה החיפאית הייתה אחרת השנה. בדרך כלל, היו גשמים בפורים, אך השנה – חום נעים, כמעט קיץ. הגלריות הצבעוניות בגן האם התמלאו בילדים עם תחפושות מגוונות – ממלכת דיסני ועד פיות ורובוטים, כל ילד בתפקידו. את האוזניים של המוזיקה שבוקעת ברחבת הפסנתר, עם התופים שנשמעים בכל פינה, רותי לא שוכחת. “זו חיפה”, היא חושבת, “ככה צריך להיות, כולם ביחד, צוחקים ונהנים”.

הילדים שלה רצים בין הדוכנים, הצחוק נשמע באוויר, והמוזיקה לא מפסיקה להתנגן. כל פעם שהיא מסתובבת ברחוב, היא רואה עוד דמות חדשה שמוסיפה לאווירה – כיכר פריז מלאה בילדים, גבעה חדשה ממנה נשקפת העיר, וריח של אוכל חיפאי שממלא את הרחובות.

⸻

הוראות הכנה לסעודת שבת חיפאית

לאחר כל האנרגיות של היום, רותי נכנסת לבית ומבשלת סעודה שבאה לאזן את כל מה שעבר עליה היום. היא בחרה שלוש מנות פשוטות, אך עם כל הטעמים שמזכירים את חיפה היפה שלה.

מנה ראשונה:
דגים ברוטב חמצמץ עם ירקות
כמו משה, שגם עשה את הדבר הקשה ביותר בשבילו, כך גם הדגים – יש להם את הטעמים המורכבים שלהם, אך כל אחד מהם מוסיף למנה את העומק.
• המצרכים:
• דג (דג ים או דג פילה)
• 2 כפות שמן זית
• 2 לימונים סחוטים
• 2 שיניים שום כתושות
• מלח ופלפל שחור
• ירקות: גזר, קישוא, פרוסות פלפל ירוק ואדום
• חצי כוס מים
• 1 כף סוכר (להפוך את הרוטב לחמצמץ)
• הכנה:
1. לטגן את הדג בשמן זית עד שיתקבל גוון זהוב.
2. להוסיף את השום והירקות ולטגן יחד.
3. להוסיף את הלימון, המלח, הסוכר, והמים ולבשל עד שהירקות רכים והטעמים מתחברים.

⸻

מנה עיקרית:
בשר בבישול ארוך עם תבלינים חיפאיים
כמו משה שהקריב את כל מה שהיה לו, כך גם הבשר – לא צריך לבקש הרבה, הוא רק צריך זמן כדי להגיש את כל מה שהוא יכול להיות.
• המצרכים:
• 1 ק”ג בשר (כמו כתף או צלעות)
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיניים שום כתושות
• 2 גזרים פרוסים
• 1 כף פפריקה
• מלח ופלפל שחור
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כוס מים
• 1 כף קימל
• הכנה:
1. לטגן את הבשר בשמן זית עד שיתקבל גוון חום.
2. להוסיף את הבצל והשום ולטגן עד שהם רכים.
3. להוסיף את יתר המרכיבים: גזר, פפריקה, מלח, סוכר וקימל, ולהוסיף מים.
4. לבשל על להבה נמוכה למשך 3 שעות עד שהבשר רך ונמס.

⸻

קינוח:
עוגת שוקולד חיפאית פשוטה
העוגה הזו מבטאת את החום והפשטות שבחיים, את ההנאה שבקטן, בדיוק כמו פרשת “כי תישא” שמלמדת אותנו את הערך של החמלה וההקרבה.
• המצרכים:
• 200 גרם שוקולד מריר
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח
• 1 כוס שמן
• 2 ביצים
• 1 כף קקאו
• 1 כף תמצית וניל
• הכנה:
1. להמיס את השוקולד והסוכר על להבה נמוכה.
2. להוסיף את השמן, הביצים, הקמח, הקקאו והווניל ולערבב היטב.
3. לאפות בתנור חם ב-180 מעלות למשך 30 דקות עד שהעוגה יציבה.

⸻

רותי, בעיני כל אמא חיפאית, מבינה דבר אחד – כל רגע, כל תחפושת, כל שיר וכל צחוק הם שליחים של אחדות. היא לא עוצרת לשנייה – תמיד מחפשת את הדרך להילחם עבור המשפחה שלה, כמו משה רבנו. כי בסופו של דבר, בשכונות החיפאיות, אנחנו מגלים את אותו כוח פנימי שיכול להוביל אותנו כולנו לגאולה אמיתית.

ושיהיה ברור – המוזיקה נשמעת ברחובות חיפה, השמש זורחת, והתקווה לא נגמרת.

שבת שלום ומבורכת – גאולה אמיתית, שיבואו ימים טובים!