כתבה לשבת: יוסף פותר חלומות, חיפה מאירה פתרונות

פרשת מקץ: חזון, אחדות ואופטימיות לחיפה ולאומה
פרשת מקץ, שנקראת בשבת חנוכה, מביאה אל מרכז הבמה את סיפורו המרגש של יוסף, שהחל את דרכו כנער זר ומדוכא והפך למנהיג בעל חזון במצרים. יוסף לא רק פותר את חלומות פרעה אלא גם מציע תוכנית חכמה לניהול המשבר הכלכלי שמאיים על מצרים. הוא מוכיח שיכולת לתכנן קדימה ולהשתמש בכישרונות האישיים יכולה להפוך אתגרים להזדמנויות – מסר שכל תושב חיפה והאזור יכול לקחת אל חייו.

כמו יוסף, גם אנחנו, כתושבי עיר הכרמל, ידועים ביכולת שלנו לשמור על אחדות בין קהילות מגוונות ובשאיפה לאופטימיות גם ברגעים מאתגרים. חיפה, שהיא עיר של דו-קיום, חדשנות ונופים ייחודיים, משמשת סמל לאחדות ולאמונה בכך שעם שיתוף פעולה נכון – אפשר להתגבר על כל משבר. בחג החנוכה, חג האור, אנחנו נזכרים בכוחנו להאיר את חיינו ואת חיי הסובבים אותנו, ולמצוא תקווה גם בימים קרים.

סעודת שבת חגיגית: מאחדים טעמים עם נגיעות חיפאיות
1. מנה ראשונה: מרק ירקות שורש חורפי עם עשבי תיבול מהכרמל
• מצרכים: גזר, בטטה, תפוח אדמה, סלרי, בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה טרייה מהשוק החיפאי.
• אופן הכנה: חותכים את הירקות לקוביות, מטגנים קלות בצל ושום בשמן זית איכותי, מוסיפים את שאר הירקות ומים עד לכיסוי. מבשלים כ-40 דקות, טוחנים קלות ומקשטים בעשבי תיבול טריים. המרק מחמם את הלב ומקרב בין כולם סביב השולחן.
2. מנה עיקרית: עוף בדבש ותפוזים חיפאיים לצד אורז עם שקדים קלויים וצימוקים
• מצרכים לעוף: שוקי עוף, מיץ תפוזים טבעי מפרדסים מקומיים, דבש, חרדל, תבלינים (מלח, פלפל, פפריקה).
• אופן הכנה: מניחים את העוף בתבנית, מערבבים את מיץ התפוזים, הדבש והחרדל עם התבלינים, ושופכים על העוף. אופים בתנור בחום של 180 מעלות לכ-45 דקות.
• אורז חגיגי: מבשלים אורז לבן ומערבבים עם שקדים קלויים וצימוקים. אפשר להוסיף גרגרי רימון לתוספת חגיגית.
3. מנה אחרונה: סופלה שוקולד אישי, מנת אושר קטנה לכל אחד
• מצרכים: שוקולד מריר, חמאה, סוכר, ביצים, מעט קמח.
• אופן הכנה: ממיסים שוקולד וחמאה, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. יוצקים לתבניות אישיות ואופים 12 דקות בחום 200 מעלות. מגישים חם עם כף גלידת וניל.

תושבי חיפה היקרים, בשבת זו של חנוכה, אנו שולחים לכם ברכה מיוחדת – שהאור שבחנוכיות יאיר גם את חיינו בשמחה, באחדות ובאופטימיות. כפי שיוסף הצליח לאחד את אחיו אחרי שנים של ריחוק, כך גם אנו יכולים למצוא את המכנה המשותף שמחזק את הקהילה המיוחדת שלנו בעיר הכרמל.

חיפה היא עיר של תקווה, אור ושיתוף פעולה, ואנו מאחלים לכם שבת חמימה, מלאה בטעמים שמחברים את כולנו יחד. חג חנוכה שמח, שבת שלום, ובשורות טובות על שובם של החטופים לביתם במהרה.
שבת שלום וחג חנוכה שמח!
מצוות “כרמליסט”.