פרשת וישב – חלומות, בורות, ותבשילים של תקווה: שולחן שבת שכולו השראה לתושבי חיפה והסביבה

אך דווקא מתוך הבור מתחילה עלייתו, מסע שמוביל אותו לגדולה ולשינוי פני משפחתו והאומה כולה.

תושבי חיפה היקרים, בפרשה זו אנו מוצאים השראה גם למציאות חיינו. העיר שלנו, שמגלה חוסן והשראה בצל אתגרים לא פשוטים, היא כמו יוסף – מלאת חלומות, רווית קשיים, אך תמיד נאבקת לעלות ולהוביל. פרשת וישב היא תזכורת לכך שגם כשנראה שאנו “בתוך הבור”, יש לנו את הכוח והחזון לצאת ממנו, לבנות ולהביט קדימה.

חיפה, בירת הצפון, היא סמל לדו-קיום, לתעשייה ולחינוך, אך גם עיר שמתמודדת עם אתגרים סביבתיים, חברתיים וכלכליים. כמו יוסף, גם חיפה חיה במתח שבין חלומות למציאות. אך פרשת השבוע מזכירה לנו כי הכוח לשינוי טמון באמונה ובחזון. כשם שיוסף שמר על תקוותו בבור, כך גם אנו יכולים להמשיך לחלום על עתיד טוב יותר, לעבוד יחד, וליצור מציאות משותפת שתוביל את כולנו לשגשוג.

שולחן שבת: חגיגה של השראה בשלוש מנות בהשראת פרשת וישב

סעודת שבת זו, בהשראת הפרשה, תעניק לכם חוויה של טעמים וסיפורים שיחברו בין העבר להווה, בין האתגרים לתקווה.

מנה ראשונה: פילה דג אפוי עם לימון ורוזמרין – התקווה בחיפה מתחדשת

בחיפה, הנושקת לים, הדגים מסמלים את התקווה הנובעת מן הגלים והשקט של הטבע הסובב אותנו.
מצרכים:
• 4 פילה דג טרי
• מיץ מלימון אחד
• רוזמרין טרי
• שמן זית, מלח, פלפל

הכנה:
מניחים את הדגים בתבנית, מתבלים, ואופים ב-180 מעלות במשך 15 דקות. מנה קלילה, טעימה ומלאה תקווה.

מנה עיקרית: תבשיל בשר בקר וירקות שורש – מאבק וצמיחה

בדיוק כפי שחיפה משלבת בין ההרים לים, כך המנה הזו משלבת טעמים עמוקים ואדמה פורייה.
מצרכים:
• 1.5 ק”ג בשר כתף חתוך לקוביות
• ירקות שורש: גזר, סלרי ותפוחי אדמה
• תבלינים: פפריקה מתוקה, כמון, מלח, פלפל
• כוס יין אדום

הכנה:
מבשלים את הבשר יחד עם הירקות והתבלינים, מוסיפים יין ומבשלים באיטיות עד שהבשר רך והטעמים עמוקים.

קינוח: עוגת חלבה ושוקולד – חלום מתוק של סיום

כמו יוסף שראה את חלומו מתגשם, כך קינוח זה מזכיר לנו שחלומות מתוקים יכולים להפוך למציאות.
מצרכים:
• כוס יוגורט
• 2 כפות ממרח חלבה
• 100 גרם שוקולד מריר מגורר
• כוס קמח תופח

הכנה:
מערבבים, שופכים לתבנית, ואופים ב-180 מעלות למשך 40 דקות.

ברכה לחיפה ולאנשיה

תושבי חיפה היקרים, בשבת זו אנו מתפללים עבור כולנו, שתהיה עירנו חזקה ופורחת. שנדע לעבוד יחד, כמו משפחת יוסף שלבסוף התאחדה, ולבנות מציאות טובה עבור ילדינו ונכדינו.

ובמיוחד, אנו שולחים מכאן תפילה כנה ומרגשת לשובם הביתה של החטופים שנמצאים רחוק מאיתנו, אך בלבנו בכל רגע. יהי רצון שנזכה לראותם שבים אלינו במהרה, בריאים ושלמים.

שבת שלום וחגיגה של טעמים, השראה ואהבה לכל אחת ואחד מכם,
באהבה,
צוות כרמליסט.