שבת של אחדות: פרשת תולדות, חג הסיגד ותפריט מיוחד לתושבי חיפה

סינרגיה תקשורת: המסר מפרשה זו ברור ונוגע לכל אחד ואחת מאיתנו: הבחירה החופשית היא כלי רב עוצמה. אנחנו נדרשים לקבל החלטות מדי יום – בנוגע לעבודה, למשפחה, לקהילה ולחברה. גם כאן בחיפה, עיר המשלבת בתוכה תרבויות שונות, הבחירה באחדות ובשיתוף פעולה היא המפתח להצלחה. כשם שיעקב פעל מתוך תכנון ומחשבה, כך עלינו לפעול תוך מחשבה מעמיקה ולחתור לשיפור חיינו וחיי הקהילה שסביבנו.

תפריט שבת בהשראת פרשת תולדות

הנה רעיון לסעודת שבת מיוחדת עם שלוש מנות, המתכתבת עם הפרשה ומשמעותה:

מנה ראשונה:

פילה דג על מצע עדשים אדומות וירקות שורש
• הכנה: בישלו עדשים אדומות במים עם מעט מלח עד לריכוך. טגנו קלות ירקות שורש כמו גזר, סלרי ובצל במחבת עם שמן זית. תבלו במלח, פלפל ופפריקה. צלו פילה דג בתנור עם שמן זית, מיץ לימון ותבלינים לפי הטעם. הרכיבו את המנה על הצלחת עם מצע העדשים והירקות ומעליהם הניחו את הדג.

מנה עיקרית:

קדירת בשר ותפוחי אדמה עם עשבי תיבול
• הכנה: חתכו נתחי בשר לקוביות וטגנו קלות בסיר עמוק עם שמן זית. הוסיפו בצל ושום קצוצים, ותפוחי אדמה חתוכים גס. מלאו במים או בציר בקר, הוסיפו רסק עגבניות, תבלינים כמו מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול כגון רוזמרין וטימין. בשלו על אש קטנה כ-3 שעות עד שהבשר רך וטעים.

קינוח:

עוגת שכבות עשירה עם דבש ותאנים
• הכנה: אפו עוגת דבש פשוטה וחתכו אותה לשכבות. בין השכבות מרחו קרם מסקרפונה מעורב בדבש. סדרו פרוסות תאנים טריות בין השכבות ועל גבי העוגה. לקישוט, פזרו אגוזים קצוצים או מעט אבקת סוכר.

בימים אלו, בהם אנו מתמודדים עם אתגרים רבים, נבקש כולנו יחד לשבת של שלום ושלווה לכל תושבי חיפה והאזור. נמשיך להתפלל לשובם המהיר של החטופים מעזה, לשלום חיילינו היקרים, ולהצלחתם במשימותיהם.

בנוסף, אנו מברכים את בני קהילת יוצאי אתיופיה היקרים לכבוד חג הסיגד. חג זה, המסמל את האמונה, האחדות והתקווה, מזכיר לכולנו את החשיבות של חיבור לערכים ולמסורת, לצד השאיפה המתמדת לירושלים ולשלום.

שבת שלום ומבורכת,
מערכת כרמליסט

כ