ראש עיריית טירת כרמל אריה טל אירח את בני הנוער שזכו בתחרות מיזם השנה של יוניסטרים

ראש העיר טירת כרמל, אריה טל אירח אתמול (שני) את חניכי מרכז יוניסטרים בעיר, שזכו במקום הראשון בתחרות מיזם השנה 2022. התלמידות והתלמידים העולים לכיתה י"א, בהדרכת מנהלת המרכז בעיר, נתי כהן פרדגיים, הציגו בפני ראש העיר, מנכ"ל העירייה, אבישי כהן ומנהל אגף החינוך, ציון סודרי את המיזם שבעזרתו גברו על יותר מ-110 סטארטאפים מרחבי הארץ – מלח דל נתרן שייצרו בעצמם, כתחליף למלח הבישול המסכן את הבריאות והעלול לגרום לשורה של מחלות.

ראש העיר, אריה טל: "מזה שנים שאני מלווה את פרויקט יוניסטרים בטירת כרמל, ומתמלא גאווה על כל הישג. עשיתם דרך נפלאה ביחד, בעבודת צוות ועם המון נחישות, והגעתם לתוצאות מרשימות. במרוץ למצוינות יש קו התחלה, אבל אין קו סיום; אין לי ספק שעוד נשמע עליכם בעתיד, ולא אופתע אם מכאן תצא הבשורה הבאה בתחום טכנולוגיית המזון!".

כזכור, המלח דל הנתרן שפיתחו חניכי השננה השנייה של מיזם יוניסטרים בטירת כרמל מופק מצמח הסליקורניה. המלח של TAZA, החברה שהקימו בני הנוער לטובת מיזם SALT 2.0, מכיל שבעה אחוזי נתרן, לעומת 38 אחוז המצויים במלח הים; כלומר, כמעט 83 אחוז פחות נתרן. לדברי בני הנוער, מלח הסליקורניה הוא התחליף הטוב ביותר למלח הבישול – כמות הנתרן הנמוכה ביותר בשוק, טעם מלוח כמו למלח הבישול הרגיל, מאה אחוז טבעי, ומכיל סיבים תזונתיים המצויים בצמח הסליקורניה.

את הזוכים בחר חבר שופטים הכולל את בכירי הקהילה העסקית וההייטק בישראל, לצד הצבעות הקהל באתר ייעודי שנבנה במיוחד לאירוע שבו השתתפו מאות אנשי ונשות עסקים והייטק מהארץ ומהעולם, יזמים, נציגי ונציגות ממשלה, כנסת וציבור בכירים, ואורחים רבים שהתרשמו מחברות הסטארטאפ של בני הנוער של יוניסטרים, והעניקו להם הזדמנות להמשיך ולפתח את המיזם שלהם באמצעות פרסים כספיים.