פחזניות במילוי מוס סלמון מעושן

לאחרונה יש לי הרבה אירועי קוקטייל, בו אנשים רוצים אוכל שאפשר לאכול עם הידיים. אירוע שיהיה אפשר להסתובב בו ולאכול בעמידה ולדבר עם עוד אנשים ולא להיתקע עם הצלחת ביד.

אני מאד אוהב את האירועים האלו, הם יותר קלילים באווירה ואנשים קצת יותר משוחררים.

ואם אני הולך לאירוע כזה, בשבילי, אחד הדברים האהובים עליי זה לאכול על הידיים, זה הרבה יותר מהנה ומחבר אותי לאוכל, זה כמו סוף השקית של החטיף שנשארו בה כל הפרורים. אני אוסף אותם עם האצבעות שלי ולבסוף מלקק ויש בוסט של טעם, זה בשבילי החוויה של לאכול עם הידיים, מהנה, מלכלך, טעים ומרגש.

ולתת את החוויה הזאת לאחרים זה תמיד מבורך!

אחת המנות שאני אוהב להגיש היא פחזניות ממולאות במוס סלמון מעושן

מנה פשוטה להכין כיוון שהסלמון מעושן אפשר להשיג בכל סופר וכל מה שצריך זה מעבד מזון חזק.

מה צריך בשביל להכין את המוס?

• 100 סלמון מעושן

• 50 גרם גבינת פטה

• 2 כפות שמנת מתוקה

• מיץ מחצי לימון

• 6 גרם לימון כבוש

• 10 גרם חמאה

• 1 יחידה בצל שאלוט קלוף

• קורט קטן של פלפל שחור טחון

• מלפפון ירוק קטן

• שמיר

• מעבד מזון חזק

• צנטר חלק או משונן 

• שקית זילוף

הכנה פשוטה ומהירה

• לוקחים את כל המרכיבים מלבד המלפפון והשמיר ושמים במעבד מזון חזק, כמו מג'ימיקס, וטוחנים היטב למסה חלקה.

• מעבירים לשקית זילוף עם צנטר שבחרנו ומכניסים למקרר לקירור לפחות שעה

• לפני ההגשה קוצצים את המלפפון לקוביות קטנות

• מכינים את הבסיס עליו אנו רוצים למלא את המוס, טוסטונים, פריכיות, קרקרים או פחזניות

• שמים מעט מלפפון קצוץ על הבסיס עליו אנו שמים את המוס

• מזלפים כמות יפה של המוס על הבסיס ומקשטים עם שמיר, אפשר גם לקצוץ עוד לימון כבוש לקוביות ולפזר מעל זה גם יפה וגם מוסיף לטעם

אם תרצו לפעם הבאה אתן לכם את המתכון לפחזניות אותן תוכלו למלא במוס או בכל דבר אחר שתרצו

תעדכנו אותי אם כן ושתפו איך יצא לכם.