מוס שוקולד טבעוני ופשוט

חג פסח הוא חג נפלא ומאחד משפחות, אני מאוד אוהב את החג הזה, נפגשים עם משפחה שלא ראינו הרבה זמן, צוחקים ועפים על המארחת השנה ועל השגעונות של האבא או הדוד. יושבים כולם יחד בשולחן האוכל, שרים ומפזמים ומחכים בקוצר רוח להתחיל לאכול.

ויש את אלו שעמלים ומרגישים כאילו הם עבדים במצרים, עומדים שעות במטבח עושים הכנות ובישולים לארוחה ומחכים שהסדר יגמר כדי שילכו לישון, ליבי אליכם.

ולכן החלטתי להביא לכם מתכון מאד פשוט כשר לפסח, ללא חלב, מתאים לכל אחד בשולחן.

מוס שוקולד על בסיס שמנת ריץ', שלא מוערכת מספיק. מתכון משלושה מרכיבים והכנה פשוטה וקלה:

על השיש במטבח:

• 2 יחידות (424 מ"ל) שמנת ריץ'

• 30 גרם דבש

• 80 גרם שוקולד מריר איכותי

• אופציה, ניתן להוסיף כמה טיפות תמצית וניל או רום או תפוז

בואו נסיים עם זה!

1. שמים שמנת אחת בסיר עם דבש ומביאים לרתיחה
2. שוברים את השוקולד לתוך כלי עמיד בחום גבוהה ושופכים את השמנת עם הדבש לתוך הכלי
3. מערבבים היטב שכל השוקולד ימס ויתאחד (אפשר להשתמש בבלנדר מוט לערבוב)
4. מוסיפים את השמנת השניה כשהיא קרה לתוך הכלי ומערבבים היטב (בשלב הזה מוסיפים את התמצית)
5. מכסים ומכניסים למקרר למשך הלילה
6. מוציאים ומעבירים לקערה וטורפים את מסה לקציפה אוורירית, כאשר נשאר מוס יציב בעל פיקים על המטרפה
7. מעבירים לשקית זילוף עם צנתר וממלאים כוסיות במוס
8. לפני הגשה מפזרים מעל אחד מהתוספות המועדפות עליכם ומגישים

הצעות לתוספות מעל: פירות חתוכים, אגוזים, שבבי שוקולד לבן, פירורי פתי-בר כשר לפסח

חג שמח ואמן נמצא עצמנו חופשיים וחוזרים לשגרה חדשה בחיים