תבשיל במיה קליל ונפלא

אחרי שנשאר לי במיה מנסיונות למנות אחרות הכנתי בבית תבשיל במיה טעים מאוד.
יש עכשיו במיה טריה בשווקים אז ממליץ לכם לנסות.

מה מכינים בשביל זה?
1 בצל לבן חתוך לקוביות
5 עגבניות חתוכות לקוביות
3 שיני שום פרוסים דק
250 גרם במיה טריה (אפשר גם קפואה)
חצי פחית עגבניות מרוסקות (אפשר במקום כף וחצי פפריקה מתוקה)
כפית סחוג ממה שיש לכם (אם אין אפשר לשים חצי כפית פלפל שאטה או פפריקה חריפה)
2 ליטר מים
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
מיץ מלימון 1 גדול
3 עלי מנגולד חתוכים לרצועות דקות
כף מלח גס
כפית שטוחה פלפל שחור טחון

מה הסיפור שלו?
1. בסיר גדול שמים מעט שמן ומטגנים את הבצל שיהיה שקוף
2. מוסיפים את הקוביות של העגבניות וממשיכים לטגן כדקה ולאחר מכן מנמיכים את הלהבה שמים מכסה ומבשלים כעשר דקות שכל הנוזלים מהעגבנייה יצאו
3. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה
4. מכניסים את הבמיה, חצי פחית עגבניות מרוסקות, כפית סחוג, 2 ליטר מים וחצי צרור פטרוזיליה קצוצה
5. מבשלים עשרים דקות
6. מוסיפים את מיץ הלימון, עלי המנגולד ומלח גס ומבשלים עוד כחמש דקות
7. סוגרים את האש ומוסיפים פלפל שחור, מערבבים היטב ונותנים לתבשיל להתקרר
8. מגיע התיאבון…

אוכלים כשזה בטמפרטורת החדר או מחממים ואוכלים
נסו וספרו לי איך היה
בתאבון