שמונה טיפים לפיקניק בריא ומהנה לרגל יום הפיקניק הבינלאומי

פיקניק הוא חוויה נהדרת המשלבת טבע, אוכל טעים, זמן איכות והזדמנות לאכול בחוץ באוויר הפתוח עם בני הזוג, חברים או משפחה. אבל לפעמים הבחירות מזון שלנו פחות מוצלחות.

האם יש דרך להפוך את פיקניק לבריא ומזין יותר?

ג'ני זיסלין, דיאטנית קלינית במכבי שירותי בריאות עם שמונה טיפים לפיקניק בריא ומהנה:

1. בחרו בירקות ופירות במקום ממתקים וחטיפים – ירקות ופירות יתרמו לבריאותכם, יוסיפו צבע ורעננות, הם פשוטים להכנה ומשתלבים עם כל בחירה. בנוסף אפשר להוסיף מטבלים כמו גבינה למריחה, טחינה וחומוס.
2. העדיפו דגנים מלאים במקום לחמים ומאפים מקמח לבן – תוכלו לבחור לחמים/פיתות/לחמניות מקמחים מלאים, ככה תקבלו תרומה של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שנמצאים בקליפתם. אפשר להכין כריכים מזינים שלא דורשים אפילו סכו"ם לאכילתם. בנוסף העדיפו לבחור בקמחים מלאים או קמחים על בסיס קטניות בהכנת פשטידות, קציצות, מאפינס שישתלבו גם הם נהדר בפיקניק שלכם.
3. שלבו חלבונים – הם קלים להכנה, הם משתתפים באלפי תהליכים בגופנו ויתרמו לתחושת שובע ממושכת יותר. למשל ביצים, מוצרי חלב: יוגורטים, משקה יוגורט, גבינות רזות, שיתרמו גם סידן וברזל.
4. שומנים צמחיים – הם מככבים בתזונה ים תיכונית, הידועה בזכות כל יתרונותיה הבריאותיות. תוכלו לשלב אבוקדו, טחינה, אגוזים וזרעים למיניהם, חמאות טבעיות על בסיס שומנים צמחיים כמו בוטנים, שקדים ועוד.
5. בחרו בקטניות – הן שילוב של חלבונים ממקור צמחי ופחמימות מורכבות. הן עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים כמו אבץ, ברזל, אשלגן ועוד רבים נוספים. תוכלו לשלב אותן בסלט שלכם, או להכין צלחת של אדממה וגרגרי חומוס לנשנוש.
6. שתו מים וותרו על שתיה מתוקה – פיקניק הוא זמן מצוין להרבות בנוזלים כי חם בחוץ. שתיית מים חשובה מאוד לכל תפקודי הגוף, ומונעת סכנת התייבשות.
7. שלבו פעילות – נצלו את הטבע למשחקים וטיולים, תוכלו לבחור במסלולי הליכה, או פשוט להביא כדור ולשחק יחד.
8. שמרו על ניקיון הסביבה – תפקידנו לשמור על הטבע, שכה נדיב עבורנו. לכן תביאו איתכם שקית אשפה, בחרו בכלים רב פעמיים והשאירו סביבה נקיה אחריכם.

שיהיה לכם פיקניק טעים ומהנה.

הכותבת: ג'ני זיסלין, דיאטנית קלינית ומנחת קבוצות, מכבי שירותי בריאות מחוז צפון