עוגת היער השחור

שכבות שכבות של עוגת שוקולד-קפה רכה ולחה, דובדבנים בליקר וקצפת מתוקה – ומעל הכל תלתלי שוקולד מריר, שיהיה.

מרכיבים :

לעוגה בקוטר 24 ס"מ:

 כוס ו-3/4 (245 גרם) קמח

 1/2 כוס (70 גרם) קקאו

 2 כפיות סודה לשתייה

 1 כפית אבקת אפייה

 כוס ו-3/4 (350 גרם) סוכר

 1 כפית מלח

 גביע יוגורט (200 גרם) 3%

 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה

 3 ביצים

 1 כפית תמצית וניל

 1 כוס (240 מ"ל) קפה חם ללא חלב (כפית גדושה אבקת קפה נמס מומסת במים רותחים)

למלית:

 4 מכלים (1 ליטר) שמנת מתוקה

 1/3 כוס (65 גרם) סוכר

לדובדבנים:

 400 גרם דובדבנים טריים (כ-3/4 סלסילה)

 2 כפות (25 גרם) סוכר

 4 כפות (60 מ"ל) ליקר דובדבנים/ברנדי/רום

לתלתלי השוקולד:

 טבלת שוקולד מריר (100 גרם)