פרשת נח – כשהגשם יורד, חיפה מתאחדת

הנה תפריט שלם לסעודת שבת בהשראת פרשת נח – בטעמים שימלאו את הבית באווירה חמימה, ואפילו דג כמחווה לכל הדגים שהיו שם עם נח במבול.

מרק “גשם של ברכה”:
המרק שימלא את הלב והקיבה באווירה חמימה ומחבקת. מטגנים בצל גדול קצוץ בשמן זית עד שמזהיב, מוסיפים שני גזרים, שני קישואים ושני תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. מוסיפים כוס עדשים ירוקות שטופות ומתבלים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל. מוסיפים שמונה כוסות מים או ציר ירקות, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-45 דקות עד שהכל רך וטעים. מגישים עם לחם חם וטרי, ומרגישים כאילו הגשם עושה את העבודה בשבילנו.

דג בתנור “המים הגדולים”:
כי הדגים היחידים שלא נכנסו לתיבה אבל שרדו את המבול הם אלה שנשארו במים. לוקחים דג לברק או דניס שלם ומנקהים אותו. משפשפים את הדג עם שתי כפות שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח, פלפל ושלוש שיני שום קצוצות. מסדרים סביבו חופן פטרוזיליה קצוצה וחצי כוס עגבניות שרי חתוכות, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מחממים תנור ל-180 מעלות, מכסים בנייר כסף ואופים כ-20 דקות, מסירים את הכיסוי ומשחימים עוד 10 דקות. מגישים עם חיוך ושמחים שלפחות הדגים שלנו לא צריכים לברוח מהמבול!

עוף בתנור “תיבת נח”:
עוף במרכז השולחן עם ירקות צבעוניים מכל הסוגים, ממש כמו בתיבה. מערבבים שתי כפות דבש, כף חרדל וכף שמן זית, ומורחים על עוף שלם. מתבלים במלח ופלפל, ומסדרים מסביב את הירקות: בטטה, גזרים, פלפל אדום, בצל ותפוחי אדמה קטנים חתוכים. מכסים בנייר כסף, אופים שעה וחצי בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לאחר מכן מסירים את הנייר ומשחימים כ-20 דקות נוספות, לקבלת עוף זהוב וטעים שכל בני התיבה היו שמחים לאכול.

“קשת בענן” – עוגת פירות צבעונית:
מתיקות חגיגית שתסמל את הקשת ותקווה לשבוע טוב. מערבבים כוס קמח תופח, חצי כוס סוכר, שליש כוס שמן, שתי ביצים וכוס מיץ תפוזים לתערובת אחידה. מוסיפים חצי כוס פירות צבעוניים (כמו תותים, קיווי ומנגו) ומעבירים לתבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 35 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש. מפזרים אבקת סוכר לקישוט ומגישים חתיכות צבעוניות שמזכירות את הקשת בענן.

שבת שלום מלאת אחדות ואופטימיות לכל תושבי חיפה!